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金针菇品种及病害防治

编辑:省菜办 澳门皇家娱乐官网:2018-04-27 字号: 【打印】 【关闭】

三明1号菌株

  该菌具有以下优良性状:菌丝生长快,7天可满管,25-30天菌丝可长满瓶或袋。出菇快,30多天即可出菇;栽培周期短,70-80天便可完成整个栽培周期。产量高,生物效率可达70%-100%。质量好,菌柄粗细均匀,色泽淡,人体所需的8种氨基酸含量占氨基酸总量的44.5%,高于一般菇类。适温宽,3-21℃下均可出菇。抗逆性强,病菇与畸形菇少。

  浓色品系007、008

  幼菇菌盖淡黄至黄褐色,菌柄上部色淡,为白色至浅黄色,下部色深,为金黄至暗褐色,密被褐色短绒毛。抗逆性强,接种后菌丝吃料快,出菇早,产量较高。菇蕾生长期间只需微弱散射光(5-10勒克司),菇体颜色随光照增强而加深。浓色品系金针菇菌盖软滑,菌柄脆嫩,香味浓郁,适于生产鲜菇内销。

  白色品系F21

  出菇整齐,每丛200株左右,柄长15-23厘米,菌盖内卷,不易开伞。白色品系对光线不敏感,即使栽培环境有较强的散射光,子实体仍是通体洁白,有光泽,适合制罐或盐渍加工出口。

  白色品系金针菇菌丝生长较慢,抗逆性差,抗杂能力弱。瓶、袋栽培时,菌丝不易长透培养料。出菇期间对二氧化碳耐受力弱。在通气不良的环境中,菇蕾产生虽多,但成菇数量少,且菇柄易扭曲、畸形或腐心。这种现象在后期尤其严重,故生产中常只收前两茬菇,所以产量较低。白色品系金针菇菇体洁白,适合于加工成出口商品。因其味淡,内销有时不及浓色品系金针菇受欢迎。

  杂19

  菇体白至浅黄色,下部黄至浅褐色,菌丝生长温度3℃-30℃,最适温度22℃-24℃,子实体形成温度3℃-18℃,最适温度13℃-15℃,生物学效率80%-120%0。

  苏金6号

  菇体白色至浅黄色至黄色,菌丝最适生长温度22℃-24℃,子实体形成温度3℃-20℃,最适温度13℃-15℃,生物学效率80%-120%。

  FU088

  菇体纯白色,不易开伞,菌丝生长温度3℃-30℃,最适温度22℃-24℃,子实体形成温度3℃-18℃,最适温度12℃左右,生物学效率60%-80%。

  病虫害防治

  1、选用优良的抗病虫菌种

  如三明1号菌株、浓色品系007、008和白色品系F21等。

  2、栽培菇房位置的选择

  菇房必须建成南北长条形,这样有利于通风透气。同时要注意菇房周围的环境卫生,不要把出口处建在靠近堆肥舍和畜舍的地方。要远离酿造酒曲厂,否则容易感染杂菌。

  3、栽培房的消毒

  栽培房使用前一天必须实行熏蒸消毒灭菌。其具体方法为:

  (1)甲醛高锰酸钾熏蒸

  一般每立方米的室间需用40%甲醛8毫升,高锰酸钾5克气化熏蒸,也可以每10平方米使用福尔马林原液210毫升,生石灰210克,浓硫酸21毫升。要注意先加右灰、福尔马林,最后加入浓硫酸,加入后立即气化。熏蒸时,要注意把门窗缝漏处糊起来。

  (2)二氧化硫熏蒸消毒

  方法是在栽培室内燃烧硫磺,用它所产生的二氧化硫来消毒。在室内放一个陶瓷容器,其上放纸或刨花,再加上硫磺,然后把纸或刨花点燃,实行熏蒸。因为二氧化硫气体比空气重,一且发散成气体,就会下沉,所以燃烧硫磺的容器最好放在栽培室的上方。这种气体会腐蚀金属和衣服,消毒时必须注意。

  (3)漂白粉消毒

  高效的漂白粉即是氯化石灰、氯化镁,含有用氯量40%-80%左右。使用方法是1克的漂白粉加1.8升水,静置1-2小时,取其上清液在室内全面喷雾,每平方米喷施1升。

  菇房内外,栽培架都要用5%的硫酸铜溶液全面喷射。

  及时杀灭害虫

  危害金针菇的害虫首要有菇绳、尖眼蕈蚊、螨类。温度升高时,这几种害虫产生特别利害。在菌丝蔓延期间,只要见成虫飞出就要用杀虫剂防治。敌敌畏是抱负的药物,马拉硫磷、二嗪农、除虫脲或溴氰菊酯都可以用。有菇蕾产生时,即应停止使用。

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